Segunda mitad del siglo XX

Aparato doméstico para hacer helados o granizados. En el interior del cubo de madera hay un cilindro metálico vertical y dentro de este cilindro, un eje con paletas laterales. En la parte superior del cubo un mecanismo fija el cilindro en posición vertical, y mediante unos engranajes, permite girar las paletas interiores dentro del cilindro gracias una manivela lateral.

Entre el cubo y el cilindro se coloca hielo picado con sal y, dentro del cilindro, la mezcla del producto que se quiere helar. El hielo enfría la mezcla y el movimiento constante evita que se formen cristales de hielo. Antes de la aparición de las fábricas industriales de hielo, la primera a España se instala en Valencia en 1863, el hielo provenía de la nieve de las montañas del interior valenciano, donde se guardaba a los ventisqueros y neveras para venderla en los pueblos y las ciudades en verano. En Ibi y Xixona en invierno se trabajaba haciendo juguetes y turrón respectivamente, mientras en verano era habitual desplazarse a otros pueblos y a grandes ciudades para hacer y vender helados.

Procedencia: Xàtiva (La Costera)

Medidas: 28 cm alto, 25 cm diámetro

Colección Museo Valenciano de Etnología

Ubicación: En las salas permanentes