Presentación de un nuevo libro en el Ciclo En Veu Alta a la Biblioteca. En esta ocasión se presenta el libro "Els riuraus: l'elaboració de la pansa", de Carlos V. Fuster Montagud.
En su libro, Fuster recoge el fruto de su investigación sobre los riuraus y el mundo de la pasa en las comarcas centrales valencianas. Desde una perspectiva didáctica, el autor acerca a la ciudadanía todos los aspectos relacionados con la pasa y su plasmación arquitectónica: el riurau. A lo largo de catorce capítulos, describe con anécdotas, historietas y con multitud de detalles todo el proceso artesanal, el cual no ha cambiado desde que los romanos lo inventaron hace más de 2.000 años. En el libro también podemos encontrar más de 500 fotografías, recetas con pasas, un glosario con palabras específicas o aspectos relacionados con la comercialización de la pasa por todo el mundo.
En la presentación, el autor del libro estará acompañado de Miguel del Rey, experto en arquitectura tradicional, y Àngel Valero, investigador de la pasa en la comarca de La Ribera. En esta conversación abordarán temas como el estado de la investigación de la pasa, nuestro patrimonio y qué podemos hacer para defenderlo, conservarlo y divulgarlo. Además, la biblioteca ofrecerá pasas y mistela a los asistentes.
Carlos V. Fuster Montagud es historiador y técnico en patrimonio cultural, así como profesor de la ESO en el colegio El Rebollet y profesor de Historia Antigua y Medieval en la UNED de Gandia. Es miembro de Riuraus Vius y fue becado por el CEIC Alfons el Vell para investigar sobre los riuraus y pasas en La Safor. Es guionista del documental “Temps de Pansa. La memoria del riurau”, centrado en la reucperación de “l’escaldà” en La Vall d’Albaida. Ha sido el ganador del XI Premio de investigación de La Vall d’Albaida convocado por el Institut d’Estudis de La Vall d’Albaida (IEVA) con el proyecto “Temps de Pansa: riuraus i sequers a la Vall d’Albaida”, actualmente en preparación.
