Presentació d'un nou llibre en el Cicle En Veu Alta a la Biblioteca. En aquesta ocasió es presenta el llibre "Els riuraus: l'elaboració de la pansa", de Carlos V. Fuster Montagud.
En el seu llibre, Fuster arreplega el fruit de la seua recerca sobre els riuraus i el món de la pansa en les comarques centrals valencianes. Des d'una perspectiva didàctica, l'autor acosta a la ciutadania tots els aspectes relacionats amb la pansa i la seua plasmació arquitectònica: el riurau. Al llarg de catorze capítols, descriu amb anècdotes, historietes i amb multitud de detalls tot el procés artesanal, el qual no ha canviat des que els romans ho van inventar fa més de 2.000 anys. En el llibre també podem trobar més de 500 fotografies, receptes amb panses, un glossari amb paraules específiques o aspectes relacionats amb la comercialització de la pansa per tot el món.
En la presentació, l'autor del llibre estarà acompanyat de Miguel del Rei, expert en arquitectura tradicional, i Àngel Valero, investigador de la pansa en la comarca de la Ribera. En aquesta conversa abordaran temes com l'estat de la recerca de la pansa, el nostre patrimoni i què podem fer per a defensar-ho, conservar-ho i divulgar-ho. A més, la biblioteca oferirà panses i mistela als assistents.
Carlos V. Fuster Montagud és historiador i tècnic en patrimoni cultural, així com professor de l'ESO en el col·legi El Rebollet i professor d'Història Antiga i Medieval en la UNED de Gandia. És membre de Riuraus Vius i va ser becat pel CEIC Alfons el Vell per a investigar sobre els riuraus i les panses a La Safor. És guionista del documental “Temps de Pansa. La memòria del riurau”, centrat en la reucperación de “l’escaldà” a La Vall d'Albaida. Ha sigut el guanyador del XI Premi de recerca de La Vall d'Albaida convocat per l'Institut d’Estudis de La Vall d'Albaida (IEVA) amb el projecte “Temps de Pansa: riuraus i sequers a la Vall d'Albaida”, actualment en preparació.
