El Museu Valencià d'Etnologia manté obertes nombroses línies d'investigació sobre la cultura tradicional i popular valenciana al llarg dels últims anys. De la investigació basada en la memòria oral fins a les campanyes de treball de camp centrades en les àrees de muntanya de l'interior que tenen per intenció documentar els processos de canvi social i econòmic. També la tecnologia agrària, les seues tipologies i tècniques i el món dels balls de plaça/carrer, són també alguns dels camps de treball que l'equip del museu desenvolupa, sovint, en col•laboració amb especialistes de fora de la institució.