L’Associació Valenciana d’Antropologia posa en marxa la sisena edició d’Etnografia. Ensenyant la Cuina. A través de diferents cursos pretenem treballar les diferents eines d’investigació que han caracteritzat la pràctica antropològica i a les ciències socials en general. La nostra intenció és ‘ensenyar la cuina’ (ficar les mans en la massa), és a dir, anar més enllà d’una aproximació teòrica i mostrar de començament a fi com, quan, perquè i què fer amb els resultats.
L’objectiu general de les edicions "Etnografia. Ensenyant la Cuina" persegueix l’anàlisi i la posada en pràctica de les tècniques del treball de camp etnogràfic, posant especial atenció en la seua aplicació i resultats. En aquesta sisena edició ens centrarem en les diferents formes de registre dins de l’àmbit de l’Antropologia Audiovisual: documental vídeo-gràfic, fotografia etnogràfica i patrimoni sonor.
